Website Mengulas Informasi Kesehatan dan Kecantikan

10 Sayuran Untuk Ibu Menyusui Yang Sehat Dan Nikmat

sayuran untuk ibu menyusui

Sayuran adalah makanan penting yang dibutuhkan oleh ibu dan bayi. Banyak kandungan baik yang dimiliki berbagai sayuran yang mudah ditemui di Indonesia. Tapi kadang ibu tidak terlalu suka memakan sayur.

Ini DIa Olahan Sayuran Untuk Ibu Menyusui

Untuk menyiasati ketidaksukaan terhadap sayur, bunda bisa memilih di antara 10 resep olahan sayuran untuk ibu menyusui di bawah ini, yang kira-kira membuatmu tertarik untuk mekonsumsi sayuran.

1. Urap Daun Katuk

Daun katuk adalah salah satu sayuran yang sudah banyak diketahui baik untuk Ibu menyusui. Salah satu cara menikmatinya dengan mengolahnya menjadi urap. Caranya mudah, yaitu:

  • Rebus daun katuk agar tidak terlalu keras saat dimakan. Kemudian, iris tipis sesuai selera.
  • Siapkan parutan kelapa muda. Kukus kelapa yang sudah diparut atau sangrai untuk memberikan rasa yang lebih kuat.
  • Haluskan bumbu urap berupa bawang putih, cabe rawit, cabe merah, laos, kencur, dan jeruk purut secukupnya. Tambahkan garam jika dirasa perlu.
  • Terakhir, campurkan daun katuk, parutan kelapa, dan bumbu yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata dan sudah bisasajikan.

2. Sayur Lodeh Daun Katuk

sayuran untuk ibu menyusui dengan daun katuk

Beberapa orang mungkin tidak menyukai urap. Kalau begitu, kamu bisa mengolah daun katuk menjadi sayur lodeh seperti ini:

  • Bersihkan dan potong 1 ikat daun katuk sesuai selera.
  • Siapkan bumbu pelengkap yaitu dengan mengiris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putihm 3 buah cabai hijau, 2 buah cabai rawit, 1 buah cabai keriting, 5 buah petai (jika suka), 1 buah wortel. Untuk melengkapi rasa, geprekan 1 buah laos.
  • Didihkan air hingga mendidih. Lalu masukan bumbu pelengkap yang sudah disiapkan ditambah lengkuas dan daun salam. Diamkan hingga wortel menjadi empuk.
  • Masukan daun katuk, santan secukupnya, garam dan juga bumbu penyedap. Sayur lodeh siap dinikmati segera setelah matang.

3. Sayur Bayam Bening

sayuran untuk ibu menyusui dengan sayur bayam

Bagi ibu menyusui, bayam baik untuk menutrisi tubuh dan mencegah anemia. Bahkan senyawa detoks yang ada di dalam bayam juga bermanfaat sebagai senyawa antikanker payudara. Untuk menikmati bayam, tentu caranya mudah. Misalnya dengan membuat sayur bayam bening. Begini cara memasaknya:

  • bersih sayur bayam lalu potong sesuai selera.
  • Iris bahan pelengkap seperti bawang merah (2 siung), bawang putih (1 siung), dan tomat (1 buah)
  • Didihkan air di panci sebanyak yang kamu mau. Jika sudah mendidih masukan bahan pelengkap yang disusul dengan bayam yang sudah disiapkan.
  • Masukan garam dan penyedap secukupnya. Diamkan hingga matang dan siap disajikan.

4. Telur dadar daun bayam

Bayam juga dapat diolah menjadi makanan olahan lainnya loh. Sayuran yang satu ini bisa dijadikan lauk bersama dengan telur, seperti berikut:

  • Bersihkan dan potong berukuran kecil hingga cukup halus. Iris juga cabai merah 1 buah sebagai bahan pelengkap.
  • Kocok 4 butir telur ayam yang sudah diberi garam dan lada secukupnya. Kemudian masukan bayam dan cabai yang sudah dipotong-potong, aduk merata.
  • Masak bahan telur dadar di atas minyak panas dengan api sedang hingga matang dan bisa dinikmati.

5. Tumis Daun Pepaya Teri

sayuran untuk ibu menyusui dengan daun pepaya

Salah satu manfaat penting daun papaya bagi ibu menyusui yaitu dapat memperlancar ASI dan meningkatkan gizi bayinya. Untuk mengkonsumsinya kamu bisa membuat tumis daun pepaya teri. Cara membuatnya di bawah ini:

  • Daun pepaya kira-kira 2 ikat, direbus dalam air yang dicampurkan dengan setengah sendok the garam. Angkat dan tiriskan, lalu potong agar ukurannya tidak terlalu besar.
  • Goreng ikan teri secukupnya, angkat dan biarkan minyaknya berkurang.
  • Siapkan bumbu berupa 5 siung bawang putih yang dicincang dan digeprek kasar dan 9 siung bawang merah yang dicincang. Bumbu lain juga dapat ditambahkan seperti 15 buah cabai rawit merah yang diiris-iris, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, dan daun salam.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu hingga harum. Disusul tumis pula bumbu lain yang sudah disiapkan.
  • Masukan daun pepaya dan teri yang sudah masak.
  • Berikan perasa garam, gula, dan bumbu penyedap sesuai selera. Tambahkan air secukupnya dan aduk merata. Masakan sudah selesai, dapat segera Ibu makan.

6. Oseng Bunga Pepaya dengan Peda

Pepaya baik untuk ibu menyusui. Tidak hanya daunnya, tetapi juga bunganya. Cara menikmatinya serupa dengan tumis daun pepaya teri. Yaitu dengan membuat oseng bunga pepaya sebagai berikut:

  • Remas-remas 200 gram buah pepaya dengan garam dan cuci bersih dengan air. Kemudia rebus sesaat dalam air mendidih agar lebih empuk.
  • Masak ikan peda hingga matang. Tiriskan lalu potong sesuai selera.
  • Iris bahan pelengkap yaitu 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, dan 5 buah cabai rawit. Bisa juga iris pete secukupnya.
  • Tumis bahan yang sudah diiris dan terasi hingga harum. Masukan pula 2 lembar daun salam.
  • Masukan ikan peda, bunga pepaya dan 100 ml air.
  • Beri rasa dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk atau oseng hingga merata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap dengan baik. Makanan siap disajikan.

7. Salad Brokoli

sayuran untuk ibu menyusui dengan brokoli

Sayuran untuk ibu menyusui yang baik adalah brokoli. Ibu menyusui harus rajin mengkonsumsi brokoli. Bukan apa-apa, manfaatnya banyak. Ibu bisa terhindar dari anemia, dan ASI yang diproduksi ibu akan meningkat kualitasnya. ASI tersebut baik untuk membantu perkembangan dan menumbuhkan kecerdasan bayi. Tidak sulit, ibu bisa mulai dengan membuat salad brokoli yang sederhana sebagai berikut:

  • Potong satu buah brokoli dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng atau rebus bahan pelengkap salad seperti kentang dan sosis yang diiris tipis sesuai selera.
  • Campurkan brokoli yang sudah disiapkan dengan bahan pelengkap lainnya. Tambahkan mayonais dan parutan keju sebanyak yang Ibu mau. Aduk hingga merata, salad dapat segera dinikmati.

8. Buncis Siram Daging

Buncis termasuk keluarga kacang-kacangan yang bergizi untuk ibu menyusui. Asam folat dan vitamin B yang terkandung dalam buncis dapat membantu perkembangan bayi dan menyehatkan ibu. Kamu bisa mengolah buncis menjadi makanan nikmat seperti buncis siram daging. Caranya seperti ini:

  • Bersihkan 200 gram buncis dan potong sesuai selera. Kemudian rebus buncis dengan air garam. Untuk menjaga kesegaran dan kerenyahannya, angak buncis yang sudah direbus lalu rendam dalam air es. Sebentar saja, setelah itu tiriskan dan sajikan di atas piring.
  • Tumis 3 siung bawang putih dan setengah buah bawang bombai yang dicincang hingga harum.
  • Tumis pula daging cincang sebanyak 100 gram hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lalu tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
  • Untuk perasa masukan 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap manis, 1 sdt saus tomat, setengah sdt kecap asin, gula, garam, lada bubuk, dan bumbu penyedap secukupnya.
  • Tambahkan air dan biarkan mendidih. Lalu masukan 1 sendok makan maizena yang dicairkan dengan 2 sendok makan. Aduk hingga merata.
  • Saus daging sudah matang, lalu siram di atas buncis yang sudah disiapkan.

9. Labu kukus

Labu dapat membantu melancarkan ASI, mendukung tumbuh kembang bayi, dan memberikan nutrisi pada ibu menyusui. Kandungan di dalamnya berupa asam folat, kalium, zinc, vitamin B6, C, K, mangan, dan magnesium. Ada satu cara sangat sederhana untuk menikmati labu siam. Tidak perlu panjang-panjang, kamu hanya perlu memotong labu siam menjadi ukuran kecil dan mengukusnya selama 45 menit. Selesai, labu kukus siap diangkat dan dinikmati.

10. Siomay Ayam Pare

Pare dapat meningkatkan kualitas ASI. Bagi ibu menyusui yang menderita diabetes, memakan pare adalah salah satu obat alaminya juga. Cara menikmatinya bisa dengan membuat siomay pare seperti berikut:

  • Buat isian siomay dengan memblender seperempat kilogram daging ayam. Tambahkan 3 siung bawang putih, garam, dan merica yang sudah dihaluskan secara terpisa sebelumnya. Masukan pula 1 butir telur dan 1 sdt minyak ikan. Aduk semua bahan dengan merata. Tambahkan tepung terigu secukupnya dan 1 sdt tepung maizena. Aduk kembali hingga bahan isian siomay menjadi kalis.
  • Siapkan pare yang sudah dibersihkan bagian dalamnya. Masukan bahan isian secukupunya. Lalu kukus selama 30 menit
  • Siomay ayam pare sudah siap dihidangkan. Akan semakin nikmat dengan tambahan bumbu kacang

Jadi itulah 10 resep olahan sayuran untuk ibu menyusui. Semuanya mudah untuk dilakukan. Ibu tinggal memilih resep makanan mana yang ibu sukai. Jangan tidak berselera memakan sayuran ya! Ibu menyusui harus tahu kalau nutrisi sayuran tidak hanya dibutuhkan untuk ibu, tetapi juga untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.